Редакція Евакуація.City поспілкувалася з підприємцями, які відкрили бізнеси за кордоном після 24 лютого та розповідає у серії матеріалів, як їм це вдалося.
- Назва бізнесу – Gelateria B-iced
- Адреса: Німеччина, Берлін, Rennbahnstr. 21 13086
- Дата відкриття – січень 2023 року
Послуги та ціни
- Кулька морозива – 1,80 євро (73 гривні)
- Торти з морозива – від 40 євро/кг (1630 гривень)
- Медовик – 25 євро/кг (1019 гривень)
- Капучино – 3 євро (122 гривні)
Засновники бізнесу
Директорка та маркетологиня Марія Білоконь з Києва мешкає з чоловіком у Берліні вже десять років. Власники бізнесу, батьки Марії планували переїзд протягом кількох років, але вдалось приїхати наприкінці 2022 року. Берлін приваблює динамічною, хоч і не простою сферою стартапів. До того ж німці, як і всі, полюбляють морозиво.
У бізнесі морозива родина вже з 1998 року. В Україні вони вже давно відомі постачальники морозива на B2B ринку, працюють з гіпермаркетами "Метро" та "Ашан".
Скільки потрібно вкласти в "морозивний" бізнес у Німеччині
Марія розповідає, що вклали роками накопичені власні кошти. Сім'я вже мала у власності обладнання, тож разом з ним – близько 50 тисяч євро.
Згідно з бізнес-планом точка нуль запланована через 1,5 року після фактичного початку діяльності. Окупиться за умови виробництва якісної продукції та постійного розвитку бізнесу.
Надалі Марія планує розширювати напрямок B2B і продавати морозиво в німецьких супермаркетах та кафе. Підприємиця також не виключає продаж обладнання та супровід при відкритті "морозивного" бізнесу.
Марія розповідає, що в Німеччині нестерпна кількість бюрократичних кроків, великі витрати на оренду та електроенергію. Однак держава надає якісну інформаційну підтримку.
5 порад з відкриття ресторанного бізнесу у Німеччині від підприємиці:
- Майте терпіння. Лише процес реєстрації триває близько 6 місяців. Потім пошук приміщення та отримання дозволів від інстанцій в залежності від типу бізнесу. У нашому випадку довелося просити дозвіл на зміну призначення приміщення, оскільки раніше там гастрономії не було. Це зайняло ще 6 місяців і ми пропустили цілий сезон.
- Узгоджуйте всі свої кроки з відповідними інстанціями. Хоча вони повільні й не мотивовані на швидку співпрацю, проте краще пожертвувати часом. У Німеччині можуть згадати через кілька років і оштрафувати заднім числом.
- Знайдіть місцевих профі, які знаються на правилах та законах у сферах податків, ремонтних робіт. Це зекономить вам час, нерви і вбереже від помилок.
- Приймайте послідовні, добре продумані, але швидкі рішення. Ринок стартапів у Німеччині дуже динамічний і конкурентний. Близько половини створених компаній закриваються вже впродовж перших двох років.
- Приділяйте достатню увагу нетворгінгу. У Німеччині, а особливо в Берліні, на кожну тематику є своя спільнота, організація, курси підвищення кваліфікації, професійні івенти. Знайомства відіграють важливу роль в успішності бізнесу.
Для багатьох німців українці почали існувати тільки після початку повномасштабного вторгнення. Дуже часто мене під час знайомства питають, як я за рік так добре вивчила мову, хоча я мешкаю тут 10 років. Тож одна з наших цілей це показати, що Україна та українці – це набагато більше, ніж війна з росією. Показуймо нашу клієнтоорієнтованість, впевненість та рішучість, каже Марія.
Матеріал створено та опубліковано в межах проєкту "Media Viability Project". Його реалізує Львівський медіафорум за підтримки International Media Support (IMS) та NED.
3020
