Редакція Евакуація.City поспілкувалася з підприємцями, які відкрили бізнеси за кордоном після 24 лютого та розповідає у серії матеріалів, як їм це вдалося.
- Назва бізнесу: Ukrainian Hata
- Адреса: 77 Hudson St, Jersey City, NJ 07302
- Дата відкриття – 16 липня 2022 року
Послуги та ціни
- Борщ з пампушками – 8,75 долара;
- Голубці – 15,99 доларів;
- Вареники з вишнями – 7 доларів за 5 штук або 14 доларів за 10 штук.
Засновники бізнесу
Петро Онисько залишив Україну 13 років тому, а Даніель Філіпчук – шість років тому. Після знайомства, майбутні засновники Ukrainian Hata дійшли висновку, що мають об'єднати досвід та вміння у спільний бізнес.
Даніель – досвідчений кухар, тому відповідає за розробку рецептів та позицій в меню. Розуміється на автентичності української їжі. Петро виступає медіапартнером проєкту. Він знається на тому, як привернути увагу аудиторії та розуміє, як презентувати їжу в онлайн-просторі.
Даніель також займається дистрибуцією чорної ікри та товарів з трюфелів. Під час співпраці з одним супермаркетом, йому запропонували місце в їхньому закладі. Саме це надихнуло Даніеля реалізувати цю бізнес-ідею для ресторану. Оточення та гості ресторану підтримали ці починання.
Скільки потрібно вкласти в ресторанний бізнес в США
Точну суму інвестицій визначити складно, приблизно потрібно вкласти 50 тисяч доларів. У бізнес чоловіки вклали власні кошти.
5 порад з відкриття ресторанного бізнесу в Америці від підприємців:
- Вкладайте в розвиток бізнесу якомога більше часу та енергії. Тоді позитивні результати буде помітно швидко.
- США – це варіабельність. Враховуйте регулювання бізнесу на рівні окремих штатів. Будьте готові до постійних змін, постійної адаптації до бажань клієнтів та вдосконалень.
- Обирайте бізнес, який вас цікавить, як засновника. Це має бути проєкт, в який ви готові вкладати свої знання, енергію та час.
- Не шукайте нішу без конкуренції! Це може означати, що на товар чи послугу немає попиту. Аналізуйте те, що вже є на ринку і зробіть те саме, але краще. Зверніться до експертів або людей, які мають досвід у цій сфері.
- Домовтесь з партнерами завчасно. Обговоріть низку питань, пов'язаних з бізнесом – від відкриття до короткострокових та довгострокових цілей. Це допоможе з'ясувати, чи спрямовані ви на однаковий успіх і маєте подібні цінності стосовно проєкту. Запишіть ці роздуми, щоб мати можливість повертатися до них у вирішенні спірних чи стратегічних питань.
"Ми хочемо познайомити людей з українською культурою та традиціями. Їжа – це мова спілкування між різними країнами світу. У нашому ресторані також можна побачити QR-коди, які розповідають про Україну в інстаграмі. Попри те, що Україну часто асоціюють з війною, ми прагнемо і заохочуємо інших показувати багатогранну, різну, яскраву країну з її цікавими звичаями та багатою культурою", – кажуть засновники закладу.
Матеріал створено та опубліковано в межах проєкту "Media Viability Project". Його реалізує Львівський медіафорум за підтримки International Media Support (IMS) та NED.
"Та, яка з вишнями": як українка відкрила ресторан традиційної кухні в Берліні?
3020
